ENTRADAS

 

TRÍO DE SALMÓN

Fresco tipo tártara, ahumado estilo carpaccio y hueva de salmón, aderezado con vinagreta de pepino, manzana y pimienta verde.

$229

CARPACCIO DE PULPO

Láminas de calabaza, pulpo marinado, queso de oveja con una corona de alcachofa al limón y piñón blanco.

$226

QUESO PROVOLETA

Servido con pimiento morrón asado, acompañado con chimichurri.

$199

TOSTADAS DE ATÚN SAKU (6)

Horneadas, con una pasta de aguacate, lechuga en juliana, atún fresco marinado en hierbabuena, aceite de oliva extra virgen y reducción de vinagre balsámico.

$236

GUACAMOLE EN MOLCAJETE

Preparado con la mejor selección de aguacates y servido con totopos de maíz.

$160

ROLLITOS DE BRESAOLA (8)

Finas rebanadas de carne de res curada, rellenas con punta de espárrago, arúgula y queso de oveja maduro, salpicados de aceite de oliva extra virgen y vinagre de vino.

$234

CALLOS DE BERENJENA (6)

Rellenos con queso de cabra, bañados en salsa pomodoro.

$209

JAMÓN IBÉRICO (100 g) Y QUESOS (6)

Jamón Ibérico con quesos camembert, manchego curado, parmesano, cabra y cambozola. Acompañado con aceitunas de Kalamata y pan tomate.

$895

PLATO DE QUESOS (6)

$590

ENSALADAS

SAKS

Corazón de alcachofa, palmito, queso de cabra, jitomate cherry, aguacate, aceituna, espárrago, jengibre, champiñón, germinado, espinaca y arúgula, con nuestro tradicional aderezo turco.

$222

 

DEL BOSQUE

Mezcla de lechugas orgánicas, aderezadas con una reducción  de vinagre balsámico, acompañadas con higo a la parrilla, nuez glaseada y láminas de queso cambozola.

$199

 

TÍPICA FRANCESA

Abanico de lechugas orgánicas, adornado con un par de crutones con queso de cabra. Se sirve con gajos de pera caramelizada y aceituna.

$183

 

POLLO

Rebanadas de pechuga de pollo asada con jengibre y pimienta negra quebrada, servida sobre una mezcla de lechugas orgánicas, cubos de jitomate, aguacate y aderezo turco.

$229

SOPAS

MINESTRONE

Verduras, pasta corta y queso parmesano.

$79

 

CALDO DE HABA CON NOPAL

$78

 

HONGOS CON EPAZOTE

$78

 

FRIJOL CON QUESO FRESCO

$78

 

CREMA LIGERA DE ALCACHOFA

$96

 

JITOMATE ASADO

Con arroz jazmín y queso de cabra.

$79

 

ELOTE CON RAJAS Y FLOR  DE CALABAZA

$79

 

POLLO CON FIDEO

Con vegetales.

$82

SUGERENCIAS

Aguachile-SA.jpg

AGUACHILE DE CAMARÓN

Preparado con pepino, cebolla morada, chiltepín y jugo de limón.

$235

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ESQUITES JACINTO

Granos de elote hervidos con chile de árbol y epazote. Servidos con sal, limón, mayonesa, páprika y queso fresco.

$79

Yaprakes-Mediterráneos.jpg

YAPRAKES MEDITERRÁNEOS

Hoja de parra rellena de arroz jazmín al olivo con láminas de ajo y cebolla o en salsa de jitomate.

$199

Ceviche-verde-de-robalo.jpg

CEVICHE BLANCO

Preparado con pesca del día, tomate verde, aguacate, cilantro y leche de tigre.

$223

Tiradito-de-atún-toro.jpg

TIRADITO DE ATÚN TORO

Corte de sashimi grueso servido sobre mayonesa de wasabi, aguacate aderezado con salsa de soya, limón y aceite de ajonjolí.

$285

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GUACAMOLE PRIME (250 g / 0.55 lb)

Chicharrón de rib eye sobre guacamole. Acompañado con tortillas recién hechas.

$354

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JAMÓN IBÉRICO Y QUESOS (100 g)

Jamón Ibérico, quesos camembert, manchego curado, parmesano, cabra y cambozola. Acompañado con aceitunas de Kalamata y pan tomate.

$895

Ravioles-de-Salmón.jpg

RAVIOLES DE SALMÓN (12)

En salsa ligera de mantequilla al eneldo.

$389

Ostiones-Kumamoto.jpg

OSTIONES

Servidos en su concha acompañados con limón.

$169

Camarones-al-Coco.jpg

CAMARONES AL COCO

Montados sobre quinoa y acompañados con chutney de mango.

$378

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TACOS DE COSTILLA

Short rib cocinado a fuego lento. Acompañados con cebolla, cilantro y aguacate.

$412

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CHALUPAS DE PATO

Pato confitado en chalupa de maíz, acompañado con salsa martajada.

$399

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TOTOABA A LA BAJA

Horneada al mojo de ajo, servida sobre una cama de esquites con mayonesa, limón y páprika.

$420

QUESADILLAS-AHOGADAS.jpg

QUESADILLAS AHOGADAS (3)

Trío de quesadillas crujientes: champiñón, cuitlacoche y flor de calabaza. Ahogadas en la suavidad de una salsa de frijol, queso, crema y aguacate.

$204

FUERTES

NEW YORK PRIME (400 g aprox.)

A la parrilla, con dos guarniciones a elegir: espinacas a la crema, pasta al burro, ensalada mixta, verduras asadas, papa cambray o soufflé.

$980

ARRACHERA (250 g aprox.)

A la parrilla, con guarnición de guacamole, enmolada y cebolla cambray.

$428

 

MEDALLÓN DE FILETE EN COSTRA

(250 g aprox.)

Filete de res prime en salsa de vino tinto, acompañado con gratín de papa y hongos.

$490

 

RIB EYE

Asado al carbón, con dos guarniciones a elegir: espinacas a la crema, pasta al burro, ensalada mixta, verduras asadas, papa cambray o soufflé.

$1.99 - por gramo

 

ESTOFADO DE RES (200 g aprox.)

Costilla de res braseada en su jugo con vino tinto y jerez. Servida con puré de camote, adornada con verdolaga y cebolla morada asada.

$475

 

LOMO DE SALMÓN

NORUEGO (220 g aprox.)

Servido con salsa de mantequilla y vino blanco, espárrago y vinagreta balsámica.

$384

 

PULPO A LAS BRASAS (250 g aprox.)

Asado al carbón, bañado con salsa pomodoro, alcaparra y páprika. Acompañado con arroz jazmín.

$387

 

RODAJA DE ATÚN (200 g aprox.)

Servido sobre hummus, acompañado con tabule, jitomate deshidratado y reducción de vinagre balsámico.

$375

 

VACÍO (300 g aprox.)

Asado al carbón, con dos guarniciones a elegir: espinacas a la crema, pasta al burro, ensalada mixta, papa cambray o verduras asadas.

$485

POLLO A LA CAMPESINA

Cubos de pechuga de pollo asado y marinado en salvia. Servidos sobre spaghetti con aceite de oliva extra virgen.

$269

 

POLLO AL CURRY

Trozos de pollo cocinados lentamente en especias y yogurt. Acompañado con arroz jazmín y adornado con nuez de la India.

$289

 

PECHUGA DE POLLO RELLENA (250 g aprox.)

De hongo y queso, bañada en salsa de flor de calabaza servida con guarnición de arroz jazmín y espinacas salteadas.

$268

 

HOJALDRE DE QUESO CAMEMBERT

Con ensalada mixta o fruta selecta.

$233

 

HOJALDRE VEGETARIANO

Relleno con flor de calabaza, queso, champiñón y espinaca, servido sobre una salsa ligera de chile poblano o pimiento morrón.

$233

 

BERENJENA DEL MEDIO ORIENTE

Asada al carbón, rellena con queso, se sirve con tahine, pasta de aceituna y aceite de oliva extra virgen.

$199

PASTAS

LASAÑA A LA BOLOÑESA

La tradicional con carne y salsa artesanal

de jitomate.

$262

LASAÑA VEGETARIANA

Láminas de berenjena, papa, calabaza y alcachofa, alternadas con hoja de espinaca, salsa de jitomate, cebolla y queso.

$229

PASTA CORTA

Penne o fusilli con la salsa de su elección: cuatro quesos, burro o pomodoro.

$228

RAVIOLES DE QUESO (12)

Rellenos con una combinación de quesos, bañados en salsa ligera de nuez o pomodoro.

$228

LINGÜINI MEDITERRÁNEO

Con aceituna, espárrago y jitomate seco, al sartén con un toque de ajo, aceite de oliva extra virgen, salsa italiana y vino blanco.

$228

CAPELLINI EN SALSA DE 4 QUESOS

Parmesano, camembert, gorgonzola y de cabra, con un toque de vino blanco.

$228

LINGÜINI DIAVOLO

Con camarón y un toque de picante.

$265

COCINA MEXICANA

MIXIOTE DE CORDERO

Horneado en hoja de mixiote con salsa casera de chiles secos. Servido con juliana de nopal, cebolla asada, frijol de la olla y tortillas recién hechas.

$418

 

ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE (7)

Combinación de carne magra de cordero y res, servidas con una salsa ligera de chipotle, acompañadas con arroz jazmín.

$233

 

POLLO CON MOLE ALMENDRADO

Pierna y muslo deshuesados, generosamente bañados con mole, acompañados con arroz jazmín y frijol de la olla.

$245

 

ENCHILADAS REGIAS (3)

Rellenas de arrachera con un salteado de papa y cebolla, bañadas en salsa morita. Se sirven con crema, queso, cebolla morada, aguacate y frijol de la olla.

$288

 

ENCHILADAS CAMPECHANAS (3)

Verde, roja y de mole, rellenas con queso o pollo, servidas con frijol refrito.

$228

 

ENCHILADAS VERDES, ROJAS, DE MOLE O ENFRIJOLADAS (3)

Pueden ser rellenas con queso o pollo.

$228

 

CHILE CUAUTITLÁN

Poblano relleno con frijol y queso, bañado con la salsa de su elección: pasilla, chile ancho o ranchera. Servido con crema, aguacate y arroz jazmín.

$239

 

CHILE POBLANO ENVUELTO EN HOJALDRE

Relleno con cuitlacoche y queso de cabra, sobre una salsa de pimiento morrón.

$242

BEBIDAS

Limonada o naranjada (440ml)

$52

Mandarinada (440 ml) (En temporada)

$52

 

Agua de jamaica con romero (440 ml)

$52

Jugos naturales (440 ml)

$65

Jugo de piña (240 ml)

$65

Refrescos (355 ml)

$59

Limonada de menta con jengibre (440 ml)

$52

Cerveza nacional (355 ml)

$64

Stella Artois (355 ml)

$85

Pregunte por nuestras cervezas importadas.

Agua mineral importada

(500 ml): $85

(750 ml): $136

Agua Sta. María (500 ml)

$32

Agua Fiji (1 lt)

$119

CAFÉ ILIMITADO

$54

Elaborado con la mejor selección de granos del mundo, tueste obscuro y máquinas italianas.  Agua 100% purificada.

Tenemos café descafeinado, no lo recomendamos.

• Americano

• Espresso

• Espresso doble

• Capuchino

• Latte

Irlandés

$190

Carajillo (Licor 43 con espresso)

$170

CAPUCHINOS

Cajeta

$88

 

Baileys, rompope, Kahlúa,

menta verde o Amaretto

$114

CHOCOLATE

Elaboración propia con cacao de Tabasco recién tostado y leche baja en grasa.

$60

TÉS

Negro: Tradicional inglés (India).

Verde: Sencha puro (Japón).

Blanco: Pai mu tan puro (China).

$54

INFUSIONES

Nuestras infusiones son hechas en casa con hierbas naturales. Se pueden servir frías.

Chai

Antigua receta de India.

Jamaica con romero

Digestivo, antioxidante, refrescante y diurético.

Manzana, anís, hierbabuena, limón, manzanilla o menta.

$54

Elija el tipo de leche de su preferencia:

Entera, light, deslactosada, deslactosada light, arroz, soya, almendra o coco.

Si desea algo especial, solicítelo. Todos nuestros precios incluyen IVA.

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Usted es tan importante para nosotros como nuestra comida; por tal motivo queremos

servirle de la manera más eficiente y amigable posible.

La calidad de nuestros alimentos refleja el amor y el cuidado que en ellos ponemos.

Todo lo hacemos con ingredientes 100% naturales de primera calidad, libres de conservadores y muchos de ellos orgánicos.

Le invitamos a conocer nuestras cocinas y reiteramos nuestro agradecimiento por su continuo apoyo.

Queremos ser su mejor opción. La relación calidad – precio está 100% garantizado.

Si algo no ha sido de su agrado, simplemente no está obligado a pagar.