PLATO DE FRUTA

Fruta de temporada. Puede servirse

con yogurt, queso cottage, granola y miel.

Grande: $146

Chico: $99

ESPECIAL DE MANZANA

Manzana rallada con yogurt, miel, nueces y pasas.

$119

 

MUESLI DE QUINOA

Yogurt griego hecho en casa, servido con quinoa y un toque de miel de agave, mermelada de zarzamora y frutos rojos de temporada.

$129

DE NUESTROS HORNOS

Panes, galletas y pasteles elaborados diariamente con recetas propias y granos orgánicos.

GALLETAS (pza)

$30

PAN DULCE (pza)                     

$45

DESAYUNOS EN PAQUETE

Incluyen: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y pan salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer.

SUGERENCIAS

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CROQUE MADAME

Sandwich de roast beef gratinado con una pieza de huevo estrellado, bañado con salsa de 4 quesos.

$189 a la carta

$310 paquete

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ENFRIJOLADAS DE CECINA NATURAL (3)

Adornadas con queso de cabra y cilantro.

$294 a la carta

$418 paquete

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HUEVOS BENEDICTINOS (2)

Huevos pochados sobre un pan brioche. Jamón de pavo o salmón ahumado. Bañados con salsa holandesa.

$310 a la carta

$460 paquete

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QUESADILLAS AHOGADAS (3)

Trío de quesadillas crujientes: champiñón, cuitlacoche y flor de calabaza. Ahogadas en la suavidad de una salsa de frijol, queso, crema y aguacate.

$220 a la carta

$394 paquete

MIXIOTE DE CORDERO (250 g aprox.)

Horneado en hoja de mixiote con salsa casera de chiles secos. Servido con juliana de nopal, cebolla asada, frijol de la olla y tortillas recién hechas.

$389 a la carta

$489 paquete

 

MACHACA CON HUEVO

Carne seca de res deshebrada, sazonada con cebolla, jitomate y chile jalapeño, bañada en salsa verde o roja. Acompañada con frijol de la olla y con tortillas de harina hechas a mano.

$286 a la carta

$489 paquete

 

RIB EYE (200 g aprox.)

Acompañado con chilaquiles verdes.

$389 a la carta      

$568 paquete

 

CHILAQUILES VERDES

Gratinados, se sirven con crema y queso fresco. Pueden servirse con pollo.

$260 a la carta

$387 paquete

 

ENCHILADAS O ENFRIJOLADAS CON QUESO O CON POLLO (3)

Se sirven con crema y queso fresco.

$260 a la carta

$389 paquete

 

SOPECITOS DE LA ABUELA (3)

Con frijol refrito, lechuga, pollo deshebrado, cebolla asada, crema, queso y salsas artesanales.

$260 a la carta

$389 paquete

 

GORDITAS DE HABA (3)

Se sirven con ensalada de nopales y salsas artesanales.

$260 a la carta

$389 paquete

 

HUARACHES (2)

Los tradicionales, hechos a mano con frijol refrito, queso y arrachera.

$320 a la carta

$418 paquete  

 

CREPA AZTECA GRATINADA (3)

Rellenas de elote, calabaza, rajas y crema, bañadas en salsa de jitomate.

$255 a la carta

$409 paquete

 

CAZUELA INSURGENTES

Champiñón y nopal bañados en salsa pasilla, gratinados con queso panela, cabra o gouda. Se sirve con tortillas recién hechas. Puede servirse con pollo.

$258 a la carta

$409 paquete

 

CROISSANT DE SALMÓN

Relleno de salmón ahumado, queso acremado y nuestro aderezo de alcaparras y perejil, con guarnición de ensalada mixta orgánica.

$293 a la carta

$465 paquete

 

QUESADILLA ÁRABE

Pan árabe hecho en casa, relleno con queso gouda,  cabra o combinado. Acompañada con guacamole, cebolla y jitomate asados.

$260 a la carta

$389 paquete

 

ENCHILADAS REGIAS (3)

Rellenas de arrachera con un salteado de papa y cebolla, bañadas en salsa morita. Se sirven con crema, queso, cebolla morada, aguacate y frijol de la olla.

$288 a la carta

$419 paquete

 

ENCHILADAS MICHOACANAS (3)

Servidas sobre una cama de frijol de la olla, rellenas de queso panela, bañadas en salsa de aguacate y salsa de chile pasilla. Acompañadas con crema y queso fresco.

$397 a la carta

$465 paquete

 

NOPALES ASADOS (4)

Con queso panela, epazote y cebolla asada, acompañados con guacamole.

$231 a la carta

$355 paquete

 

CHILE CUAUTITLÁN

Poblano relleno con frijol y queso, bañado con la salsa de su elección: pasilla, chile ancho o ranchera. Servido con crema, aguacate y papa cambray.

$259 a la carta

$389 paquete

DE LA GRANJA

Su preferencia de la sección omelettes

y huevos al gusto. 

$398 paquete

Incluye: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y pan salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer.

OMELETTES

 

RAJAS POBLANAS

Bañado con salsa de flor de calabaza. Se acompaña con frijol refrito.

$196

 

CHAMPIÑONES

Bañado con salsa de jitomate deshidratado y queso de cabra. Se sirve con papa cambray.

$220

 

QUESO DE CABRA Y ORÉGANO

Acompañado con jitomate asado y aguacate,  con un hilo de aceite de oliva extra virgen.

$220

 

ESPINACAS

Servido con salsa italiana de jitomate, acompañado con papa cambray.

$180

 

SALMÓN AHUMADO

Bañado con salsa de mantequilla al vino blanco y un salpicón de pimientos, cebollín y alcaparras.

$213

OMELETTE DE JAMÓN IBÉRICO

Gratinado con queso manchego de oveja curado.  Acompañado con papa soufflé.

A la carta: $443

Paquete: $555

 

CUITLACOCHE

Relleno con cuitlacoche y queso de cabra, bañado en salsa poblana y granos de elote. Se sirve con papa cambray.

$213

 

Guarniciones:

Frijol de la olla, refrito, papa cambray, jitomate, aguacate, ensalada, verduras varias, guacamole, jamón de pavo o chilaquiles.

 

HUEVOS AL GUSTO

 

AZTECA

Revueltos con cebolla morada y queso gouda, sobre un nopal asado, bañados con salsa verde, ranchera o pasilla.

$196

 

COCOTTE

Horneados al momento sobre pan rústico y cama de espinaca, ahogados en salsa de queso, acompañados con bresaola, aguacate y arúgula.

$202

 

OAXAQUEÑOS

Revueltos con queso oaxaca, rajas y cebolla asadas, bañados con salsa verde o roja.

$189

 

HACIENDA DE PUEBLA

Estrellados con queso y rajas poblanas en las claras, montados sobre una enfrijolada, bañados con salsa ranchera.

$189

 

ALBAÑIL

Revueltos en salsa verde, acompañados con tortillas recién hechas.

$148

 

DIVORCIADOS

Estrellados con salsa ranchera y verde, acompañados con frijol refrito y chilaquiles.

$198

 

DE LA CAMPIÑA

Pochados, servidos sobre una cama de espinaca, bañados con salsa rosa de jitomate deshidratado, adornados con una lámina de queso camembert.

$202

 

A LA GRIEGA

Revueltos, tiernos con queso feta, se sirven con aceituna, rociados con aceite de oliva extra virgen y salpicados de zaatar.

$192

 

HUEVOS ROTOS

Un par de huevos fritos montados sobre una cama de papa salteada, adornados con rebanadas de Prosciutto o bresaola.

$213

REVUELTO CON JAMÓN DE PAVO

Acompañado con frijol refrito.

$185

BEBIDAS

MIMOSAS

Cava (150 ml)

$157

Champagne (150 ml)

$199

JUGOS 100% NATURALES

Extraídos al momento.

Manzana con jengibre (240 ml)

$52

Piña (240 ml)

$52

(Pueden combinarse con hierbabuena o perejil)

Naranja (440 ml)

Toronja (440 ml)

Zanahoria (440 ml)

Mango (440 ml) (En temporada)

Mandarina (440 ml) (En temporada)

$59

JUGOS COMBINADOS

El famoso jugo Bali (440 ml)

Naranja, piña, espinaca, apio y perejil.

Conga tropical (440 ml)

Combinamos la mejor fruta de temporada.

Zanahoria, apio y betabel (440 ml)

Nopal con naranja o toronja (440 ml)

Fresa, piña y naranja (440 ml)

Plátano, fresa y naranja (440 ml)

$59

CAFÉ DE SU ELECCIÓN

Elaborados con la mejor selección de granos del mundo, tueste obscuro y máquinas italianas. Agua 100% purificada.

$54

Irlandés

$190

Carajillo

$170

CAPUCHINOS

Cajeta

$88

Baileys, rompope, Kahlúa,

menta verde o Amaretto

$114

CHOCOLATE

Elaboración propia con cacao de Tabasco recién tostado y leche baja en grasa.

$60

TÉS

Negro: Tradicional inglés (India).

Verde: Sencha puro (Japón).

Blanco: Pai mu tan puro (China).

$54

INFUSIONES

Nuestras infusiones son hechas en casa con hierbas naturales. Se pueden servir frías.

Chai

Antigua receta de India.

Jamaica con romero

Digestivo, antioxidante, refrescante

y diurético.

Manzana, anís, hierbabuena,

limón, manzanilla o menta.

$54

Elija el tipo de leche de su preferencia:

Entera, light, deslactosada, deslactosada light, arroz, soya, almendra o coco.

Si desea algo especial, solicítelo. Todos nuestros precios incluyen IVA.

Promoción de temporada:

Por cada $1,000, 1 botella (Los Señores)

Por cada $2,000, 1 botella (Fuente Nogal)

Por cada $3,000, 1 botella (Otazu o Red Bat)

Por cada $4,000, 1 botella (Don Graciano)

Botella de regalo válida solo para llevar.

Aplica solo con pago en efectivo.

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Usted es tan importante para nosotros como nuestra comida; por tal motivo queremos servirle de la manera más eficiente y amigable posible.

La calidad de nuestros alimentos refleja el amor y el cuidado que en ellos ponemos.

Todo lo hacemos con ingredientes 100% naturales de primera calidad, libres de conservadores y muchos de ellos orgánicos.

Le invitamos a conocer nuestras cocinas y reiteramos nuestro agradecimiento por su continuo apoyo.

Queremos ser su mejor opción. La relación calidad – precio está 100% garantizado.