DESAYUNOS

PLATOS DE FRUTA

Fruta de temporada. Puede servirse

con yogurt, queso cottage, granola y miel.

Grande: $174

Chico: $99

ESPECIAL DE MANZANA 

Manzana rallada con yogurt, miel, nueces y pasas.                                      

$130                                                  

                       

DE NUESTROS HORNOS

Panes, galletas y pasteles elaborados diariamente

con recetas propias y granos orgánicos.

 

GALLETAS (pza)

$30

PAN DULCE (pza)                     

$45

DESAYUNOS EN PAQUETE

Incluyen: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y pan salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer.

SUGERENCIAS

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HUEVOS MEDITERRÁNEOS (2)

Huevos escalfados durante 7 minutos, servidos con pan tostado de pasas y aguacate. Acompañado con salmón ahumado, queso acremado y aderezo con alcaparras.

$228 a la carta

$362 paquete

 
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SANDWICH DE ROAST BEEF

Roast beef con costra de especias horneando en casa, gratinado con queso gouda, acompañado con pepinillos.

$280 a la carta

$376 paquete

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QUESADILLAS AHOGADAS (3)

Trío de quesadillas crujientes: champiñón, cuitlacoche y flor de calabaza. Ahogadas en la suavidad de una salsa de frijol, queso, crema y aguacate. 

$220 a la carta

$376 paquete

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HUEVOS BENEDICTINOS (2)

Huevo pocheé sobre muffin inglés con jamón ibérico o salmón noruego, bañados con la tradicional salsa holandesa.

$310 a la carta

$460 paquete

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ENCHILADAS YUCATECAS (3)

Rellenas de cochinita pibil sobre una cama de frijol de la olla y cebolla morada en escabeche.

$319 a la carta

$460 paquete

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FLAUTAS DE CORDERO (2)

Servidas con salsa de aguacate, lechuga, crema, queso y rodajas de jitomate.

$239 a la carta

$406 paquete

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OMELETTE EMILIA (2)

Acompañado con pasta de trufa negra, tomates rostizados, gratinados con parmesano. Se sirve con láminas de prosciutto di Parma.

$259 a la carta

$396 paquete

MIXIOTE DE CORDERO

Horneado en hoja de mixiote con salsa casera de chiles secos. Servido con juliana de nopal, cebolla asada, frijol de la olla y tortillas recién hechas.

$389 a la carta

$489 paquete

 

MACHACA CON HUEVO

Carne seca de res deshebrada, sazonada con cebolla, jitomate y chile jalapeño, bañada en salsa verde o roja. Acompañada con frijol de la olla y con tortillas de harina hechas a mano.

$286 a la carta

$489 paquete

 

RIB EYE (200 g aprox.)

Acompañado con chilaquiles verdes.

$389 a la carta      

$568 paquete

 

CHILAQUILES VERDES O ROJOS

Gratinados, se sirven con crema y queso fresco. Pueden servirse con pollo.

$260 a la carta

$387 paquete

CON CECINA

$360 a la carta

$490 paquete

 

ENCHILADAS O ENFRIJOLADAS CON QUESO O CON POLLO (3)

Se sirven con crema y queso fresco.

$260 a la carta

$389 paquete

 

SOPECITOS DE LA ABUELA (3)

Con frijol refrito, lechuga, pollo deshebrado, cebolla asada, crema, queso y salsas artesanales.

$260 a la carta

$389 paquete

 

GORDITAS DE HABA (3)

Se sirven con ensalada de nopales y salsas artesanales.

$260 a la carta

$389 paquete

 

CREPA AZTECA GRATINADA (3)

Rellenas de elote, calabaza, rajas y crema, bañadas en salsa de jitomate.

$255 a la carta

$409 paquete

 

CAZUELA INSURGENTES

Champiñón y nopal bañados en salsa pasilla, gratinados con queso panela, cabra o gouda. Se sirve con tortillas recién hechas. Puede servirse con pollo.

$258 a la carta

$409 paquete

 

CROISSANT DE SALMÓN

Relleno de salmón ahumado, queso acremado y nuestro aderezo de alcaparras y perejil, con guarnición de ensalada mixta orgánica.

$293 a la carta

$465 paquete

 

QUESADILLA ÁRABE

Pan árabe hecho en casa, relleno con queso gouda, cabra o combinado. Acompañada con guacamole, cebolla y jitomate asados.

$260 a la carta

$389 paquete

 

ENCHILADAS MICHOACANAS (3)

Servidas sobre una cama de frijol de la olla, rellenas de queso panela, bañadas en salsa de aguacate y salsa de chile pasilla. Acompañadas con crema y queso fresco.

$397 a la carta

$465 paquete

ENCHILADAS REGIAS (3)

Rellenas de arrachera con un salteado de papa y cebolla, bañadas en salsa morita. Se sirven con crema, queso, cebolla morada, aguacate y frijol de la olla.

$288 a la carta

$419 paquete

 

NOPALES ASADOS (4)

Con queso panela, epazote y cebolla asada, acompañados con guacamole.

$231 a la carta

$355 paquete

 

CHILE CUAUTITLÁN

Poblano relleno con frijol y queso, bañado con la salsa de su elección: pasilla, chile ancho o ranchera. Servido con crema, aguacate y papa cambray.

$259 a la carta

$389 paquete

TLACOYOS DE CECINA DE RES (2)

Uno relleno de haba y otro de frijol refrito, cecina de res a la plancha, ensalada de nopal, crema, queso, aguacate y salsas artesanales.

$355 a la carta

$467 paquete

MOLLETES ADULTO (2)

$260 a la carta

$413 paquete

MOLLETES MINI(2)

$260 a la carta

$355 paquete

DE LA GRANJA

Su preferencia de la sección omelettes y huevos al gusto. 

$398 paquete

Incluye: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y pan salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer.

OMELETTES

 

RAJAS POBLANAS

Bañado con salsa de flor de calabaza. Se acompaña con frijol refrito.

$220 a la carta

$398 paquete

 

CHAMPIÑONES

Bañado con salsa de jitomate deshidratado y queso de cabra. Se sirve con papa cambray.

$245 a la carta

$398 paquete

 

QUESO DE CABRA Y ORÉGANO

Acompañado de jitomate asado y aguacate, con un hilo de aceite de oliva extra virgen.

$245 a la carta

$398 paquete

 

ESPINACAS

Servido con salsa italiana de jitomate, acompañado con papa cambray.

$235 a la carta

$398 paquete

 

SALMÓN AHUMADO

Bañado con salsa de mantequilla al vino blanco y un salpicón de pimientos, cebollín y alcaparras.

$289 a la carta

$398 paquete

 

CUITLACOCHE

Relleno con cuitlacoche y queso de cabra, bañado en salsa poblana y granos de elote. Se sirve con papa cambray.

$289 a la carta

$398 paquete

OMELETTE DE JAMÓN IBÉRICO

Gratinado con queso manchego de oveja curado.  Acompañado con papá soufflé.

A la carta: $443

Paquete: $555

 

Guarniciones:

Frijol de la olla, refrito, papa cambray, jitomate, aguacate, ensalada, verduras varias, guacamole, jamón de pavo o chilaquiles.

 

HUEVOS AL GUSTO

 

AZTECA

Revueltos con cebolla morada y queso gouda, sobre un nopal asado, bañados con salsa verde, ranchera o pasilla.

$240 a la carta

$398 paquete

 

OAXAQUEÑOS

Revueltos con queso oaxaca, rajas y cebolla asadas, bañados con salsa verde o roja.

$224 a la carta

$398 paquete

 

HACIENDA DE PUEBLA

Estrellados con queso y rajas poblanas en las claras, montados sobre una enfrijolada, bañados con salsa ranchera.

$224 a la carta

$398 paquete

 

ALBAÑIL

Revueltos en salsa verde, acompañados con tortillas recién hechas.

$180 a la carta

$398 paquete

 

DIVORCIADOS

Estrellados con salsa ranchera y verde, acompañados con frijol refrito y chilaquiles.

$234 a la carta

$398 paquete 

DE LA CAMPIÑA

Pochados, servidos sobre una cama de espinaca, bañados con salsa rosa de jitomate deshidratado, adornados con una lámina de queso camembert.

$238 a la carta

$398 paquete

 

A LA GRIEGA

Revueltos, tiernos con queso feta, se sirven con aceituna, rociados con aceite de oliva extra virgen y salpicados de zaatar.

$255 a la carta

$398 paquete

 

HUEVOS ROTOS

Un par de huevos fritos montados sobre una cama de papa salteada, adornados con rebanadas de prosciutto.

$289 a la carta

$398 paquete

REVUELTO CON JAMÓN DE PAVO

Acompañado con frijol refrito.

$289 a la carta

$398 paquete

BEBIDAS

MIMOSAS

Cava (150 ml)

$157

 

Champagne (150 ml)

$199

JUGOS 100% NATURALES

Extraídos al momento.

Manzana con jengibre (240 ml)

$52

 

Piña (240 ml)

$52

 

(Pueden combinarse con hierbabuena o perejil)

Naranja (440 ml)

Toronja (440 ml)

Zanahoria (440 ml)

Mango (440 ml) (En temporada)

Mandarina (440 ml) (En temporada)

$59

​JUGOS COMBINADOS

El famoso jugo Bali (440 ml)

Naranja, piña, espinaca, apio y perejil.

 

Conga tropical (440 ml)

Combinamos la mejor fruta de temporada.

Zanahoria, apio y betabel (440 ml)

Nopal con naranja o toronja (440 ml)

Fresa, piña y naranja (440 ml)

Plátano, fresa y naranja (440 ml)

$59

CAFÉ DE SU ELECCIÓN

Elaborados con la mejor selección de granos del mundo, tueste obscuro y máquinas italianas. Agua 100% purificada.

$54

Irlandés

$190

 

Carajillo

$170

 

CAPUCHINOS

Cajeta

$88

Baileys, rompope, Kahlúa,

menta verde o Amaretto

$114

CHOCOLATE

Elaboración propia con cacao de Tabasco recién tostado y leche baja en grasa.

$60

TÉS

Negro: Tradicional inglés (India).

Verde: Sencha puro (Japón).

Blanco: Pai mu tan puro (China).

$54

INFUSIONES

Nuestras infusiones son hechas en casa con hierbas naturales. Se pueden servir frías.

 

Chai

Antigua receta de India.

Jamaica con romero

Digestivo, antioxidante, refrescante

y diurético.

Manzana, anís, hierbabuena,

limón, manzanilla o menta.

$54

Elija el tipo de leche de su preferencia:

Entera, light, deslactosada, deslactosada light, arroz, soya, almendra o coco.

Si desea algo especial, solicítelo. Todos nuestros precios incluyen IVA.

Promoción de temporada:

Por cada $1,000, 1 botella (Viña Adela)

Por cada $2,000, 1 botella (Moscatel)

Por cada $3,000, 1 botella (Red Bat)

Por cada $4,000, 1 botella (Don Graciano)

Botella de regalo válida solo para llevar.

Aplica solo con pago en efectivo.

 

Usted es tan importante para nosotros como nuestra comida; por tal motivo queremos

servirle de la manera más eficiente y amigable posible.

La calidad de nuestros alimentos refleja el amor y el cuidado que en ellos ponemos.

Todo lo hacemos con ingredientes 100% naturales de primera calidad, libres de conservadores y muchos de ellos orgánicos.

Le invitamos a conocer nuestras cocinas y reiteramos nuestro agradecimiento por su continuo apoyo.

Queremos ser su mejor opción. La relación calidad – precio está 100% garantizada.


Si algo no ha sido de su agrado, simplemente no está obligado a pagar.