DESAYUNOS TLALPAN
PLATO DE FRUTA
Fruta de temporada. Puede servirse
con yogurt, queso cottage, granola y miel.
Grande: $146
Chico: $99
ESPECIAL DE MANZANA
Manzana rallada con yogurt, miel, nueces y pasas.
$119
DE NUESTROS HORNOS
Panes, galletas y pasteles elaborados diariamente
con recetas propias y granos orgánicos.
GALLETAS (pza)
$30
PAN DULCE (pza)
$45
DESAYUNOS EN PAQUETE
Incluyen: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y pan salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer.
SUGERENCIAS
QUESADILLAS AHOGADAS (3)
Trío de quesadillas crujientes: champiñón, cuitlacoche y flor de calabaza. Ahogadas en la suavidad de una salsa de frijol, queso, crema y aguacate.
$204 a la carta
$346 paquete
FLAUTAS DE CORDERO (2)
Servidas con salsa de aguacate, lechuga, crema, queso y rodajas de jitomate.
$208 a la carta
$366 paquete
REVUELTO CON JAMÓN DE PAVO
Acompañado con frijol refrito.
$185 a la carta
$366 paquete
HUEVOS MEDITERRÁNEOS (2)
Huevos escalfados durante 7 minutos, servidos con pan tostado de pasas y aguacate. Acompañados con salmón ahumado, queso acremado y aderezo con alcaparras.
$248 a la carta
$390 paquete
HUEVOS BENEDICTINOS (2)
Huevos pochados sobre un pan brioche con jamón Ibérico o salmón noruego, bañados con la tradicional salsa holandesa.
$310 a la carta
$460 paquete
ENCHILADAS REGIAS (3)
Rellenas de arrachera con un salteado de papa y cebolla, bañadas en salsa morita. Se sirven con crema, queso, cebolla morada, aguacate y frijol de la olla.
$288 a la carta
$419 paquete
MIXIOTE DE CORDERO
Horneado en hoja de mixiote con salsa casera de chiles secos. Servido con juliana de nopal, cebolla asada, frijol de la olla y tortillas recién hechas.
$418 a la carta
$489 paquete
MACHACA CON HUEVO
Carne seca de res deshebrada, sazonada con cebolla, jitomate y chile jalapeño, bañada en salsa verde o roja. Acompañada con frijol de la olla y con tortillas de harina hechas a mano.
$262 a la carta
$443 paquete
RIB EYE (200 g aprox.)
Acompañado con chilaquiles verdes.
$410 a la carta
$565 paquete
CHILAQUILES VERDES
Gratinados, se sirven con crema y queso fresco. Pueden servirse con pollo.
$237 a la carta
$349 paquete
ENCHILADAS O ENFRIJOLADAS CON QUESO O CON POLLO (3)
Se sirven con crema y queso fresco.
$237 a la carta
$349 paquete
SOPECITOS DE LA ABUELA (3)
Con frijol refrito, lechuga, pollo deshebrado, cebolla asada, crema, queso y salsas artesanales.
$237 a la carta
$363 paquete
GORDITAS DE HABA (3)
Se sirven con ensalada de nopales y salsas artesanales.
$237 a la carta
$363 paquete
CREPA AZTECA GRATINADA (3)
Rellenas de elote, calabaza, rajas y crema, bañadas en salsa de jitomate.
$229 a la carta
$369 paquete
CAZUELA INSURGENTES
Champiñón y nopal bañados en salsa pasilla, gratinados con queso panela, cabra o gouda. Se sirve con tortillas recién hechas. Puede servirse con pollo.
$224 a la carta
$369 paquete
CROISSANT DE SALMÓN
Relleno de salmón ahumado, queso acremado y nuestro aderezo de alcaparras y perejil, con guarnición de ensalada mixta orgánica.
$264 a la carta
$419 paquete
QUESADILLA ÁRABE
Pan árabe hecho en casa, relleno con queso gouda, cabra o combinado. Acompañada con guacamole, cebolla y jitomate asados.
$238 a la carta
$389 paquete
ENCHILADAS MICHOACANAS (3)
Servidas sobre una cama de frijol de la olla, rellenas de queso panela, bañadas en salsa de aguacate y salsa de chile pasilla. Acompañadas con crema y queso fresco.
$270 a la carta
$419 paquete
ENCHILADAS REGIAS (3)
Rellenas de arrachera con un salteado de papa y cebolla, bañadas en salsa morita. Se sirven con crema, queso, cebolla morada, aguacate y frijol de la olla.
$288 a la carta
$419 paquete
NOPALES ASADOS (2)
Con queso panela, epazote y cebolla asada, acompañados con guacamole.
$219 a la carta
$319 paquete
CHILE CUAUTITLÁN
Poblano relleno con frijol y queso, bañado con la salsa de su elección: pasilla, chile ancho o ranchera. Servido con crema, aguacate y papa cambray.
$239 a la carta
$349 paquete
Su preferencia de la sección omelettes y huevos al gusto.
$398 paquete
Incluye: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y pan salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer.
OMELETTES
RAJAS POBLANAS
Bañado con salsa de flor de calabaza. Se acompaña con frijol refrito.
$196
CHAMPIÑONES
Bañado con salsa de jitomate deshidratado y queso de cabra. Se sirve con papa cambray.
$220
QUESO DE CABRA Y ORÉGANO
Acompañado con jitomate asado y aguacate, con un hilo de aceite de oliva extra virgen.
$220
ESPINACAS
Servido con salsa italiana de jitomate, acompañado con papa cambray.
$180
SALMÓN AHUMADO
Bañado con salsa de mantequilla al vino blanco y un salpicón de pimientos, cebollín y alcaparras.
$213
CUITLACOCHE
Relleno con cuitlacoche y queso de cabra, bañado en salsa poblana y granos de elote. Se sirve con papa cambray.
$213
OMELETTE DE JAMÓN IBÉRICO
Gratinado con queso manchego de oveja curado. Acompañado con papa soufflé.
A la carta: $443
Paquete: $555
Guarniciones:
Frijol de la olla, refrito, papa cambray, jitomate, aguacate, ensalada, verduras varias, guacamole, jamón de pavo o chilaquiles.
HUEVOS AL GUSTO
HUEVOS BENEDICTINOS
Huevos pochados sobre un pan brioche con jamón Ibérico o salmón noruego, bañados con la tradicional salsa holandesa.
$310
AZTECA
Revueltos con cebolla morada y queso gouda, sobre un nopal asado, bañados con salsa verde, ranchera o pasilla.
$196
OAXAQUEÑOS
Revueltos con queso oaxaca, rajas y cebolla asadas, bañados con salsa verde o roja.
$189
HACIENDA DE PUEBLA
Estrellados con queso y rajas poblanas en las claras, montados sobre una enfrijolada, bañados con salsa ranchera.
$198
ALBAÑIL
Revueltos en salsa verde, acompañados con tortillas recién hechas.
$148
DIVORCIADOS
Estrellados con salsa ranchera y verde, acompañados con frijol refrito y chilaquiles.
$198
DE LA CAMPIÑA
Pochados, servidos sobre una cama de espinaca, bañados con salsa rosa de jitomate deshidratado, adornados con una lámina de queso camembert.
$202
A LA GRIEGA
Revueltos, tiernos con queso feta, se sirven con aceituna, rociados con aceite de oliva extra virgen y salpicados de zaatar.
$192
HUEVOS ROTOS
Un par de huevos fritos montados sobre una cama de papa salteada, adornados con rebanadas de Prosciutto.
$213
BEBIDAS
MIMOSAS
Cava (150 ml)
$157
Champagne (150 ml)
$199
JUGOS 100% NATURALES
Extraídos al momento.
Manzana con jengibre (240 ml)
$52
Piña (240 ml)
$52
(Pueden combinarse con hierbabuena o perejil)
Naranja (440 ml)
Toronja (440 ml)
Zanahoria (440 ml)
Mango (440 ml) (En temporada)
Mandarina (440 ml) (En temporada)
$59
JUGOS COMBINADOS
El famoso jugo Bali (440 ml)
Naranja, piña, espinaca, apio y perejil.
Conga tropical (440 ml)
Combinamos la mejor fruta de temporada.
Zanahoria, apio y betabel (440 ml)
Nopal con naranja o toronja (440 ml)
Fresa, piña y naranja (440 ml)
Plátano, fresa y naranja (440 ml)
$59
CAFÉ DE SU ELECCIÓN
Elaborados con la mejor selección de granos del mundo, tueste obscuro y máquinas italianas. Agua 100% purificada.
$54
Irlandés
$190
Carajillo
$170
CAPUCHINOS
Cajeta
$88
Baileys, rompope, Kahlúa,
menta verde o Amaretto
$114
CHOCOLATE
Elaboración propia con cacao de Tabasco recién tostado y leche baja en grasa.
$60
Negro: Tradicional inglés (India).
Verde: Sencha puro (Japón).
Blanco: Pai mu tan puro (China).
$54
Nuestras infusiones son hechas en casa con hierbas naturales. Se pueden servir frías.
Chai
Antigua receta de India.
Jamaica con romero
Digestivo, antioxidante, refrescante y diurético.
Manzana, anís, hierbabuena,
limón, manzanilla o menta.
$54
Elija el tipo de leche de su preferencia:
Entera, light, deslactosada, deslactosada light, arroz, soya, almendra o coco.
Si desea algo especial, solicítelo. Todos nuestros precios incluyen IVA.
Promoción de temporada:
Por cada $1,000, 1 botella (Los Señores)
Por cada $2,000, 1 botella (Fuente Nogal)
Por cada $3,000, 1 botella (Otazu o Red Bat)
Por cada $4,000, 1 botella (Don Graciano)
Botella de regalo válida solo para llevar.
Aplica solo con pago en efectivo.
-
Usted es tan importante para nosotros como nuestra comida; por tal motivo queremos servirle de la manera más eficiente y amigable posible.
La calidad de nuestros alimentos refleja el amor y el cuidado que en ellos ponemos.
Todo lo hacemos con ingredientes 100% naturales de primera calidad, libres de conservadores y muchos de ellos orgánicos.
Le invitamos a conocer nuestras cocinas y reiteramos nuestro agradecimiento por su continuo apoyo.
Queremos ser su mejor opción. La relación calidad – precio está 100% garantizado.
Si algo no ha sido de su agrado, simplemente no está obligado a pagar.